В то время как древние кожевники превратились в охотников на редкие ароматы, в век Просвещения узрели будущее в развитии магического процесса дистилляции и использования продуктов для добычи эфирных масел (анфлераж): большой слой жира на стекле обрамленном в деревянную рамку было достаточно, чтобы воссоздать существенную душу цветов! Упоительные формулы ароматов, предназначенные для маскировки шкур, уступили место цветочным водам. Грасс Grasse стал знаком качества и столицей французской парфюмерной промышленности. 
   Именно из Грасса, парижские модники и модницы получили свои первые драгоценные парфюмерные продукты: туалетную воду "Eaux-де-Senteurs", душистое мыло, порошок для отбеливания париков, понюшки (нюхательные смеси) смешанные с нероли или кедром, и прелестные шкатулки из бергамота, в которых модницы будут держать свои тайные ароматы. 
   Революция сделала перерыв в производстве. Как только утихли революционные страсти, возникли новые стремление к удовольствиям. Желание побыстрей забыть все ужасы кровавой революции и перейти к новой жизни,  привело  французов к лихорадочному использованию парфюмерной продукции.
   При Карле X кожевенное производство  в Грасе вымерло, а производство духов и парфюмерной продукции, стали своим "смыслом существования". Во время правления Луи-Филиппа (1830-1844), город обрабатывал 6000 центнера (один центнер = 100 кг) цветов апельсина, 2000 центнера розовых лепестков, 200 центнера лаванды, столько же мяты, 150 центнера жасмина, 50 центнера черной смородины , 5 центнера нарцисса, и столько же  туберозы. 
  В то время на парфюмерных производствах и на полях работало примерно 35000 рабочих, а в год на одной только фабрике могло производиться до 10000 гектолитров цветочной воды, и 180000 кусков мыла.